Dans l’épisode célèbre de la madeleine de Marcel Proust, un biscuit trempé dans une tasse de thé devient déclencheur du souvenir et permet au narrateur de se commémorer un épisode particulier de son enfance. Quant à Guy, ce qui déclenche des souvenirs liés à des lieux qui lui sont chers ce sont des odeurs, comme si chaque pays ou région visités recelaient leur propre réservoir d’expériences olfactives.